ปลาสเตอร์เจียนที่มีต้นกำเนิดจากรัสเซียนี้เป็นสายพันธุ์โบราณ มีถิ่นกำเนิดในทะเลแคสเปียน ดำ และอาซอฟ รับน้ำหนักได้เกิน 60 กก.

คาเวียร์มีขนาดกะทัดรัด เพดานปากมีกลิ่นหอมของเฮเซลนัทในขณะที่สีของไข่ปลาแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มจนถึงสีเหลืองอำพัน ลักษณะของโอเซตราคือการคงอยู่ของเพดานปากและกลิ่นของทะเลที่ชวนให้นึกถึงหอยนางรม

ถือเป็นหนึ่งในคาเวียร์ที่ประณีตที่สุด ไข่ของมันมีขนาดใหญ่ (2.7 ถึง 3.2 มม.) ต้องใช้เวลา 10 ถึง 14 ปีจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวคาเวียร์นี้ได้

Reserve Loste คือใคร
Reserve Loste คือผลิตภัณฑ์พิเศษที่เราคัดสรรมาเพื่อนำเสนอศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุด
เกิดมาเพื่อตอบสนองความต้องการของเชฟผู้หลงใหลในการจัดหาผลิตภัณฑ์และส่วนผสมจากช่างฝีมือที่จะช่วยพวกเขาในการแสวงหาความสมบูรณ์แบบ

เราเดินทางไปทั่วประเทศและต่างประเทศในภูมิภาคโดย ภูมิภาค ได้รับแรงบันดาลใจจากค่านิยมหลักของเรา: terroir คุณภาพ ประเพณี และความเคารพในสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เรา

แรงบันดาลใจจากประสบการณ์ของเราเองในการประดิษฐ์ charcuterie ที่ทำด้วยมือระดับพรีเมียม เราพยายามสร้างความสัมพันธ์กับช่างฝีมือ ที่มีมาตรฐานเดียวกัน กลุ่มผลิตภัณฑ์คาเวียร์ของเราเป็นส่วนหนึ่งของการเลือก Reserve Loste และแสดงค่าทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้น