ด้านบนของหน้า

บล็อก

การเริ่มต้นใช้ทรัฟเฟิล – สูตรอาหาร วิธีปฏิบัติที่ดีที่สุด และการเริ่มต้น

8/7/2024โดยRepertoire Culinaire
ทรัฟเฟิลซึ่งมักเรียกกันว่าเป็นเพชรแห่งโลกแห่งการทำอาหาร นำรสชาติที่ล้ำลึกที่ไม่มีใครเทียบมาสู่ทุกจาน บล็อกนี้สำรวจสูตรทรัฟเฟิลใหม่และคลาสสิก แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการทำงานกับทรัฟเฟิล และเคล็ดลับในการแนะนำสูตรที่หรูหราเหล่านี้ เชื้อราเข้าสู่ห้องครัวของคุณ นอกจากนี้เรายังจะอภิปรายว่าราคาและการขนส่งที่เชื่อถือได้ของ Répertoire Culinaire สามารถช่วยให้อาหารของคุณมีกำไรได้อย่างไร
อ่านเพิ่มเติม
แท็ก:

ทรัฟเฟิลเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมแบบใด?

1/7/2024โดยRepertoire Culinaire

เห็ดทรัฟเฟิลเป็นเห็ดราอันล้ำค่าที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรูปลักษณ์ที่หรูหรา ต้องใช้สภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจงในการเจริญเติบโตเนื่องจากพวกมันเติบโตในความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากของต้นไม้บางชนิด เช่น เฮเซลและโอ๊ก เงื่อนไขที่จำเป็น เพื่อให้ความสัมพันธ์เจริญรุ่งเรืองนี้มีอยู่ในไม่กี่แห่งทั่วโลก และออสเตรเลียได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นสภาพแวดล้อมในอุดมคติสำหรับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล

อ่านเพิ่มเติม
แท็ก:

การเดินทางของเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาวจากฟาร์มในออสเตรเลียสู่โต๊ะอาหารของคุณ

11/6/2024โดยRepertoire Culinaire
การเดินทางของเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาวจากดินสู่โต๊ะอาหารที่หรูหรา เป็นเรื่องราวของการดูแลอย่างพิถีพิถัน การจับเวลาที่แม่นยำ และการขนส่งที่นวัตกรรม เรื่องราวนี้เริ่มต้นในสวนทรัฟเฟิลที่เงียบสงบของออสเตรเลีย ซึ่งฤดูหนาวที่เย็นและดินที่อุดมสมบูรณ์กลายเป็นแหล่งกำเนิดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสมบัติล้ำค่าทางการทำอาหารเหล่านี้ ที่นี่ เห็ดทรัฟเฟิลเติบโตด้วยความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากของต้นเฮเซลและต้นโอ๊ค เป็นพันธมิตรทางธรรมชาติที่สร้างเชื้อราอันมีคุณภาพยอดเยี่ยม
อ่านเพิ่มเติม
แท็ก:

เรื่องราวของเห็ดทรัฟเฟิลออสเตรเลีย

27/5/2024โดยRepertoire Culinaire

การเพาะปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในออสเตรเลียไม่ใช่เพียงการเกษตรเท่านั้น มันเป็นการผจญภัยที่เข้มงวดเข้าไปในดินที่ไม่เคยได้สำรวจมาก่อน ทุกสิ่งเริ่มต้นขึ้นในต้นฉบับของศตวรรษที่ 1990 เมื่อความคิดของการเพาะปลูกเห็ดทรัฟเฟิลนอกจากที่อยู่ในสถานที่ที่เป็นประเพณีของยุโรปนั้นเป็นที่สุดยอดของการปฏิวัติ การเดินทางนี้เริ่มต้นด้วยการทดลองที่ท้าทายโดยเกษตรกรวิสันต์จำนวนไม่มากในรัฐทาสเมเนีย ภูมิอากาศที่อบอุ่นของรัฐนี้ คล้ายกับพื้นที่รวบรวมเห็ดทรัฟเฟิลของยุโรป พิสูจน์ว่าเป็นที่เหมาะสมมากสำหรับเห็ดเหล่านี้ที่มีความลักษณะเป็นสิ่งที่ลักษณะไม่แน่นอนนี้ ขณะที่รากของต้นเฮเซลและต้นโอ๊คแอบอยู่กับสปอร์ของเห็ดทรัฟเฟิล เริ่มต้นมหาเพียงใหม่ในเรื่องการเกษตรของออสเตรเลีย

อ่านเพิ่มเติม

จาก Rungis Market สู่ครัวของคุณ: บริการสินค้าสดโดยเรปเปอร์ทัวร์คูลิแนร์

5/7/2023โดยRepertoire Culinaire
ด้วยพันธมิตรที่ร่วมงานอย่างใกล้ชิดกับ Rungis Market เรามีสิทธิพิเศษในการเลือกคัดสรรผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ซึ่งส่งเข้าฮ่องกงอย่างต่อเนื่องหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ กระบวนการคัดสรรอย่างละเอียดนี้ รับรองว่าลูกค้าของเรา จะได้รับส่วนผสมที่มีคุณภาพพิเศษ สามารถสร้างเมนูที่อร่อยเลิศและได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา
อ่านเพิ่มเติม

ปฏิวัติการสั่งบริการอาหาร: พลังของ B2B E-commerce

17/5/2023โดยRepertoire Culinaire
ที่ Repertoire Culinaire เราเข้าใจถึงความสำคัญของการสั่งซื้อที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้พัฒนาแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซแบบ B2B ที่ล้ำสมัยซึ่งมอบอำนาจในการสั่งซื้อให้อยู่ในมือของลูกค้า ด้วยการคลิกเพียงไม่กี่ครั้ง พวกเขาสามารถเข้าถึงข้อมูลผลิตภัณฑ์ตามเวลาจริง การอัปเดตราคา ระดับสินค้าคงคลัง และผลิตภัณฑ์ใหม่ ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในที่เดียวที่สะดวกสบาย
อ่านเพิ่มเติม

แนวโน้มเศรษฐกิจและผลกระทบต่อครัวของคุณในปี 2566

24/4/2023โดยRepertoire Culinaire
ในฐานะมืออาชีพด้านบริการอาหาร การติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับแนวโน้มเศรษฐกิจเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดการครัวของคุณ ในปี 2566 มีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อราคาอาหารและความพร้อมจำหน่าย นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้:
อ่านเพิ่มเติม

ยกระดับอาหารทะเลของคุณด้วยการจัดหาอย่างยั่งยืนของ Qwehli

19/4/2023โดยRepertoire Culinaire
ในฐานะเชฟและผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ เราเข้าใจถึงความสำคัญของการจัดหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุดสำหรับร้านอาหาร โรงแรม และร้านกาแฟของเรา และเมื่อพูดถึงอาหารทะเล เราไม่เพียงแต่ต้องการรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่เรายังต้องการให้แน่ใจว่าอาหารทะเลมาจากแหล่งที่ยั่งยืนซึ่งให้ความสำคัญกับสุขภาพของมหาสมุทรและระบบนิเวศของเรา นั่นคือสิ่งที่ Qwehli เข้ามา
อ่านเพิ่มเติม

จากใจกลางอิตาลีสู่โต๊ะของคุณ: รสชาติอร่อยของ Dok Dall'Ava Prosciutto

12/4/2023โดยRepertoire Culinaire
ที่ Repertoire Culinaire เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดจากทั่วทุกมุมโลกให้กับคุณ หนึ่งในรายการโปรดของเราคือ Dok Dall'Ava Prosciutto ซึ่งเป็นเนื้อบ่มสไตล์อิตาลีที่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม
อ่านเพิ่มเติม

ค้นพบสินค้าระดับยอดจาก Rungis Market กับสินค้าปลีกของเรปเปอร์ทัวร์คูลิแนร์

5/4/2023โดยRepertoire Culinaire
สำหรับเชฟหรือผู้ค้าปลีก รู้กันดีว่าสำคัญอย่างไร กับการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ที่คุณมั่นใจว่าจะสร้างความประทับใจแก่ลูกค้าของคุณอย่างต่อเนื่อง ที่ Repertoire Culinaire เรามีสินค้าปลีกที่พร้อมจำหน่ายกว่า 1500 รายการ ที่มาจาก Rungis Market ชื่อดังในปารีส ฝรั่งเศส
อ่านเพิ่มเติม

บล็อก

การเริ่มต้นใช้ทรัฟเฟิล – สูตรอาหาร วิธีปฏิบัติที่ดีที่สุด และการเริ่มต้น

8/7/2024โดยRepertoire Culinaire
ทรัฟเฟิลซึ่งมักเรียกกันว่าเป็นเพชรแห่งโลกแห่งการทำอาหาร นำรสชาติที่ล้ำลึกที่ไม่มีใครเทียบมาสู่ทุกจาน บล็อกนี้สำรวจสูตรทรัฟเฟิลใหม่และคลาสสิก แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการทำงานกับทรัฟเฟิล และเคล็ดลับในการแนะนำสูตรที่หรูหราเหล่านี้ เชื้อราเข้าสู่ห้องครัวของคุณ นอกจากนี้เรายังจะอภิปรายว่าราคาและการขนส่งที่เชื่อถือได้ของ Répertoire Culinaire สามารถช่วยให้อาหารของคุณมีกำไรได้อย่างไร
อ่านเพิ่มเติม
แท็ก:

ทรัฟเฟิลเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมแบบใด?

1/7/2024โดยRepertoire Culinaire

เห็ดทรัฟเฟิลเป็นเห็ดราอันล้ำค่าที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรูปลักษณ์ที่หรูหรา ต้องใช้สภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจงในการเจริญเติบโตเนื่องจากพวกมันเติบโตในความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากของต้นไม้บางชนิด เช่น เฮเซลและโอ๊ก เงื่อนไขที่จำเป็น เพื่อให้ความสัมพันธ์เจริญรุ่งเรืองนี้มีอยู่ในไม่กี่แห่งทั่วโลก และออสเตรเลียได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นสภาพแวดล้อมในอุดมคติสำหรับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล

อ่านเพิ่มเติม
แท็ก:

การเดินทางของเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาวจากฟาร์มในออสเตรเลียสู่โต๊ะอาหารของคุณ

11/6/2024โดยRepertoire Culinaire
การเดินทางของเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาวจากดินสู่โต๊ะอาหารที่หรูหรา เป็นเรื่องราวของการดูแลอย่างพิถีพิถัน การจับเวลาที่แม่นยำ และการขนส่งที่นวัตกรรม เรื่องราวนี้เริ่มต้นในสวนทรัฟเฟิลที่เงียบสงบของออสเตรเลีย ซึ่งฤดูหนาวที่เย็นและดินที่อุดมสมบูรณ์กลายเป็นแหล่งกำเนิดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสมบัติล้ำค่าทางการทำอาหารเหล่านี้ ที่นี่ เห็ดทรัฟเฟิลเติบโตด้วยความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากของต้นเฮเซลและต้นโอ๊ค เป็นพันธมิตรทางธรรมชาติที่สร้างเชื้อราอันมีคุณภาพยอดเยี่ยม
อ่านเพิ่มเติม
แท็ก:

เรื่องราวของเห็ดทรัฟเฟิลออสเตรเลีย

27/5/2024โดยRepertoire Culinaire

การเพาะปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในออสเตรเลียไม่ใช่เพียงการเกษตรเท่านั้น มันเป็นการผจญภัยที่เข้มงวดเข้าไปในดินที่ไม่เคยได้สำรวจมาก่อน ทุกสิ่งเริ่มต้นขึ้นในต้นฉบับของศตวรรษที่ 1990 เมื่อความคิดของการเพาะปลูกเห็ดทรัฟเฟิลนอกจากที่อยู่ในสถานที่ที่เป็นประเพณีของยุโรปนั้นเป็นที่สุดยอดของการปฏิวัติ การเดินทางนี้เริ่มต้นด้วยการทดลองที่ท้าทายโดยเกษตรกรวิสันต์จำนวนไม่มากในรัฐทาสเมเนีย ภูมิอากาศที่อบอุ่นของรัฐนี้ คล้ายกับพื้นที่รวบรวมเห็ดทรัฟเฟิลของยุโรป พิสูจน์ว่าเป็นที่เหมาะสมมากสำหรับเห็ดเหล่านี้ที่มีความลักษณะเป็นสิ่งที่ลักษณะไม่แน่นอนนี้ ขณะที่รากของต้นเฮเซลและต้นโอ๊คแอบอยู่กับสปอร์ของเห็ดทรัฟเฟิล เริ่มต้นมหาเพียงใหม่ในเรื่องการเกษตรของออสเตรเลีย

อ่านเพิ่มเติม

จาก Rungis Market สู่ครัวของคุณ: บริการสินค้าสดโดยเรปเปอร์ทัวร์คูลิแนร์

5/7/2023โดยRepertoire Culinaire
ด้วยพันธมิตรที่ร่วมงานอย่างใกล้ชิดกับ Rungis Market เรามีสิทธิพิเศษในการเลือกคัดสรรผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ซึ่งส่งเข้าฮ่องกงอย่างต่อเนื่องหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ กระบวนการคัดสรรอย่างละเอียดนี้ รับรองว่าลูกค้าของเรา จะได้รับส่วนผสมที่มีคุณภาพพิเศษ สามารถสร้างเมนูที่อร่อยเลิศและได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา
อ่านเพิ่มเติม

ปฏิวัติการสั่งบริการอาหาร: พลังของ B2B E-commerce

17/5/2023โดยRepertoire Culinaire
ที่ Repertoire Culinaire เราเข้าใจถึงความสำคัญของการสั่งซื้อที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้พัฒนาแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซแบบ B2B ที่ล้ำสมัยซึ่งมอบอำนาจในการสั่งซื้อให้อยู่ในมือของลูกค้า ด้วยการคลิกเพียงไม่กี่ครั้ง พวกเขาสามารถเข้าถึงข้อมูลผลิตภัณฑ์ตามเวลาจริง การอัปเดตราคา ระดับสินค้าคงคลัง และผลิตภัณฑ์ใหม่ ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในที่เดียวที่สะดวกสบาย
อ่านเพิ่มเติม

แนวโน้มเศรษฐกิจและผลกระทบต่อครัวของคุณในปี 2566

24/4/2023โดยRepertoire Culinaire
ในฐานะมืออาชีพด้านบริการอาหาร การติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับแนวโน้มเศรษฐกิจเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดการครัวของคุณ ในปี 2566 มีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อราคาอาหารและความพร้อมจำหน่าย นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้:
อ่านเพิ่มเติม

ยกระดับอาหารทะเลของคุณด้วยการจัดหาอย่างยั่งยืนของ Qwehli

19/4/2023โดยRepertoire Culinaire
ในฐานะเชฟและผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ เราเข้าใจถึงความสำคัญของการจัดหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุดสำหรับร้านอาหาร โรงแรม และร้านกาแฟของเรา และเมื่อพูดถึงอาหารทะเล เราไม่เพียงแต่ต้องการรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่เรายังต้องการให้แน่ใจว่าอาหารทะเลมาจากแหล่งที่ยั่งยืนซึ่งให้ความสำคัญกับสุขภาพของมหาสมุทรและระบบนิเวศของเรา นั่นคือสิ่งที่ Qwehli เข้ามา
อ่านเพิ่มเติม

จากใจกลางอิตาลีสู่โต๊ะของคุณ: รสชาติอร่อยของ Dok Dall'Ava Prosciutto

12/4/2023โดยRepertoire Culinaire
ที่ Repertoire Culinaire เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดจากทั่วทุกมุมโลกให้กับคุณ หนึ่งในรายการโปรดของเราคือ Dok Dall'Ava Prosciutto ซึ่งเป็นเนื้อบ่มสไตล์อิตาลีที่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม
อ่านเพิ่มเติม

ค้นพบสินค้าระดับยอดจาก Rungis Market กับสินค้าปลีกของเรปเปอร์ทัวร์คูลิแนร์

5/4/2023โดยRepertoire Culinaire
สำหรับเชฟหรือผู้ค้าปลีก รู้กันดีว่าสำคัญอย่างไร กับการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ที่คุณมั่นใจว่าจะสร้างความประทับใจแก่ลูกค้าของคุณอย่างต่อเนื่อง ที่ Repertoire Culinaire เรามีสินค้าปลีกที่พร้อมจำหน่ายกว่า 1500 รายการ ที่มาจาก Rungis Market ชื่อดังในปารีส ฝรั่งเศส
อ่านเพิ่มเติม