เห็ดชานเทอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
ถึงแม้เห็ดชานเทอเรลจะมีกลิ่นพีชหรือกลิ่นแอปริคอทเมื่อเลือกครั้งแรก แต่ก็มีรสชาติเหมือนดินหรือไม้และมีรสชาติเหมือนพริกไทยดำเล็กน้อย

พวกมันสามารถ นำไปปรุงได้หลายวิธี เข้ากันได้ดีกับเนย ครีม น้ำมัน หรือไวน์ และสามารถนำไปใส่ในซุป ครีมซอส ซูเฟล่ และซอสได้
 
ใครคือแชมบง & Marrel?
Maison Chambon & Marrel เป็นผู้ผลิตเห็ดทรัฟเฟิลที่โดดเด่น โดยเสิร์ฟสินค้าอย่าง Paul Bocuse กับผลิตภัณฑ์ของตน พวกเขาเป็นหนึ่งในพ่อค้าทรัฟเฟิลที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งจัดหาให้ Nicholas II ซาร์แห่งรัสเซียในปี 1911 
ทรัฟเฟิล น้ำเห็ดทรัฟเฟิล และซอสเห็ดทรัฟเฟิลของพวกเขาได้รับการจัดเตรียมอย่างชำนาญ นับตั้งแต่การเข้าซื้อกิจการบริษัททรัฟเฟิลโดย Alain Godard ในปี 1992 Maison Godard ได้ไล่ตามการผจญภัยอันน่าทึ่งของเธอในตลาดอันทรงเกียรติอีกแห่ง นั่นคือการค้าขายเห็ดทรัฟเฟิล