สีแดงที่โดดเด่นของพวกเขาจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อปรุงสุก รสชาติที่เด่นชัดและแข็งแกร่งกว่ากุ้งหรือแลงกุสทีนอื่นๆ พวกมันยังอยากได้ขนาดใหญ่อีกด้วย
แม้ว่าเนื้อของพวกมันจะอยู่ที่หาง แต่เซฟาโลโธแร็กซ์ (ส่วนหัวและตัว) ของพวกมันก็ไม่ควรมองข้ามและเหมาะสำหรับการทำให้ใส และซุปครีมและซอสที่เพิ่มรสชาติและสีแดง
กุ้งตัวนี้ไม่ควรเสีย และชาวยุโรปบางคนถือว่ารสชาติของหัวเป็น "อาหารอันโอชะ"
ผลิตภัณฑ์นี้คือ แช่แข็ง